Начин на приготвяне
Рибата се почиства от люспите и вътрешностите, след което се измива старателно.
С помощта на домакинска хартия се подсушава, а след това осолява.
Към брашното се добавя щипка червен и черен пипер. Сухата смес се разбърква добре.
Рибките се овалват една по една в овкусеното брашно и се пускат една по една в тиган със загрята мазнина.
Пържат се от двете страни, докато станат златисти. Перфектно мезе за студена бира със дунавска риба.
