Начин на приготвяне
Сливите се поставят в съд, заливат се с виното и така престояват 1 нощ. На другия ден се изчистват от костилките, като се внимава да не се разкъсат много.
Месото се нарязва на хапки и се поръсва с черния и червения пипер.
Престоява 2 часа, а най-добре - цяла нощ. Приготвят се шишчетата, като се нанизва последователно парче месо, парче слива.
Готовите шишчета се мажат с олио.
Пекат се на грил или на силна фурна, като често се обръщат.
Щом придобият златистокафяв цвят, шишчетата се поставят в съд с капак, за да се задушат 10 мин.
