Начин на приготвяне
Пресният босилек и чесън се нарязват на ситно и се запържват в малко зехтин. Добавят се ситно нарязани гъби.
След това се добавят заквасена сметана и нарязано на дребни парчета синьо сирене.
Спаначените талиатели се сваряват в 1 л подсолена вода. Когато са готови, се отцеждат хубаво, объркват се с малко зехтин и се смесват със соса.
Овкусяват се с малко черен пипер.
Сервират се с настърган Пармезан и с малко люспи Пармезан.
