Начин на приготвяне
Затоплете прясното мляко. Разтворете в него маята, захарта и 2 с.л. брашно. Оставете за 10 минути да се активира маята.
Пресейте брашното. Добавете към него яйцата, олиото, киселото мляко, солта и втасалата мая. Замесете гладко тесто, което не лепи.
Покрийте го с кърпа, докато удвои обема си.
Разтопете маслото и нарежете чесъна на много ситно. Смесете ги.
Може да ползвате шунка или пушено филе. Добре е да е на слайсове.
Разделете тестото на две равни части. Разточете на тънка кора и намажете с ароматното масло. Наредете слайсовете шунка и навийте на руло. Разрежете на 7-8 части. Така направете и с втората кора.
Наредете ги в подмазана тава на разстояние едно от друго, защото ще удвоят обема си и ги оставете отново да втасат.
Печете питката в загрята фурна на 200 градуса за 30-35 минути - до получаване на приятен загар.
Питката с шунка и ароматно масло е много вкусна.
