Начин на приготвяне
Накисваме си ориза от вечерта в съд и оставяме за 1 денонощие.
Поставяме виното в тенджера и оставяме за 2-3 минути.
След като изтече времето, поставяме праза, който предварително сме нарязали на колелца, за да се задуши.
След като омекне, добавяме и ориза и оставяме, докато стане прозрачен.
Обезкостяваме маслините и ги нарязваме през средата.
Когато оризът е полуготов добавяме водата, колкото да го покрие и оставяме да се вари на тих огън.
След като си е поел водата, добавяме маслините и доматеното пюре.
Разбъркваме добре и оставяме да се задуши за няколко минути.
Добавяме мазнината, подправките и чесъна и объркваме отново.
Отново оставяме да се задуши.
