Начин на приготвяне
Загрява се олио и запърваме ситно нарязан лук, чушка на лентичка, тиквичка и картофи на кубчета.
След 3 минути прибавям каймата и разбъркваме да стане на трохи. Добавя се доматено пюре, червен и черен пипер, сол на вкус и подправките.
Разбърква се, сипваме топла вода да покрие продуктите и се оставя за 5 минути на котлона. Прехвърля се зеленчуковата смес в тавичка и печем в загрята фурна 180 градуса, докато изври водата и до готовност на картофите.
В купа с вилица се разбиват две яйца, добавя се настърган кашкавал. Смесва се с разбитите яйца и заливаме запеканката.
Връща се тавата във фурната и запичаме само на горен реотан докато кашкавалът се разтопи и яйцата да стегнат. Поднасяме с кисело мляко и чесън или салата. Вкусно е, добър апетит!
