Домашно доматено пюре

10/01/2012
Дебелата Берта
отДебелата БертаМастър Шеф5088145
"Домашно приготвеното доматено пюре е незаменим помощник в кухнята!"
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо37 215
  • Преглеждания за месеца2457
  • Преглеждания за седмицата247
  • Коментирана4 пъти
  • Рейтинг4.4 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

  • домати - 3 кг
  • сол - на вкус
  • захар - няколко лъжици
  • олио - 1 ч.ч.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Доматите обелете от ципата, а може да ги минете направо през машинка, която отделя люспите и семките. Ако нямате такава машинка, след като обелите доматите (за по лесно може да ги блаширате за минута във вряща вода), ги пасирайте или смелете в блендер. Получената смес оставете в марля да се отцежда за 2-3 часа.

След това загрейте на котлона олиото със захарта, като може да добавите и малко оцет на вкус. Сипете отцедената доматена каша и варете на слаб котлон, докато се сгъсти. Добавете 1-2 счукани аспирина накрая. Разсипете сместа в буркани или бутилки и ги затворете. Стерилизирайте за 10 минути.подобни рецепти тук

5 5
4 3
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (4)

дани
дани
24.08.2014 13:12
От 20 кг домати колко кг доматено пюре излиза.
15
3
Алина
Алина
10.08.2014 10:00
Чудесна рецепта. Направих го от домашен доматен сок, като преди да го затворя го пасирах с блендера. Стана много хубаво, благодаря.
0
1
Светла Илиева
Светла Илиева
19.08.2013 14:22
Аз всяка година правя доматено пюре салца с доматите от градината, но по друг начин. Измивам доматите, почиствам ги от зеленото пънче, нарязвам ги и ги смилам през месомелачката. Така смлените домати получената каша изсипвам в голяма тава и изварявам докато се сгъсти. После насипвам в буркани, запечатвам и стерилизирам 10-15 минути от момента на завирането. Не слагам нито сол, нито захар или олио. Така полученото пюре на есен използвам за направата на лютеница, а зимата за готвене. Надявам се да съм била полезна.
14
0

Виж всички коментари или напиши такъв