Начин на приготвяне
Оризът се накисва във вода за 30 минути и се отцежда. Нарязваме лука на ситно и го поръсваме със половин с.л. сол, мачка се докато стане прозрачен, залива се със студена вода и се отцежда.
Лукът и останалите подправки се омесват заедно с каймата.
Избират се по-крехки лозови листа, отрязват се и се слагат в два литра вода с лимонов сок за 2-3 минути. Изваждат се и се охлаждат.
Най-големите листа се слагат на дъното на тенджерата, а от останалите се завиват сармите.
Подреждат се в тенджерата и се заливат със 750 мл вода, добавя се масло, сол и лимонов сок на вкус и се оставят да къкрят за 40 минути.
