Тази рецепта коментираха

Тъй ли? Какво означава "няма да се отдели"? И къде според Вас се изпарява глутена? Не съм чела по-голяма дивотия.
Иначе, също така внимавайте с фабричната пудра захар, към която обикновено се добавят около 5% нишесте за предотвратяване на слепването (има вероятност да е използвано пшенично). ;)

Ако разбъркате бавно и внимателно обикновено пшеничено брашно то също няма да отдели глутен в сладкиша. Просто не ползвайте миксер.