Тази рецепта коментираха

Госпожо, аз съм готвач и работя в кухня, всяка седмица правя болонезе по класическа рецепта. От както се помня я знам тая рецепта и никога не съм чувала за бекон или шунка, от който и да е майстор, с когото съм работила. А колкото до чесъна и виното, те са по желание, в оригиналната рецепта ги няма.

Напротив,в истинският сос Болонезе присъства вино,чесън и по желание бекон,но авторката го е заменила с шунка.Рецептата е чудесна.Аз я приготвям почти по същия начин,с тази разлика че каймата запържвам предварително и след това добавям останалите продукти.