Тази рецепта коментираха

Любимото ми гювече -така го приготвяха в ресторанта в който работех,като слагаха луканка и се казваше Сирене по Врачански,без колбас е по Шопски.

Monika Ivanova, защото "Петрохан" или пък още повече сръбска наденица, това си е жива порнография,т.е. нечия измислица. Някой някога знаел ли ти е какви са тия неща? А и с прибавянето на колбас това вече е сирене по шопски, не по врачански!

И да спрем с препирните накрая, ето ви нещо от местния Врачански фолклор(жалко, че снимката не може да се отпечата тук):

Сиренье по врачански
Мерак. Кюмбе. И жежка фурна.
И гювече – да й го турна.
И сиренье стотина грама.
Пресичано – като за двама.
Отгоре слагаме яйцето,
Да праи леко запеканка.
(Да не забраите чушлето! –
Ама йуто като зла врачанка)
Фръли го за неколко минути:
омекват сички атрибути
и стаа, баце страотия –
да муунеш и една ракия,
па да подвикнеш великански
те тва е сиренье по врачански!
Огнян Пищиков - Баце

А "пресичано" по нашия край наричаме нашенската си,домашна, българска, консервирана подправка за супи и ястия - смес от накълцани на ситно чушки и домати и "пресечени" със салицил или аспирин.

И ние така приготвяме тази рецепта,много е вкусна.

А ако вместо наденица му сложа риба дали ще стане по силистренски - хайде стига бе, слагате имена на класически ястия за бъркочите си които нямат нищо общо с оригинала ....

Това е някаква изгъзица от някоя чудеща се какво да прави дама. Какви са тия простотии "колбас Петрохан или Сръбска наденица"?! Това е по-скоро Сирене по шопски, а не по врачански!После, къде е лютата чушка? Ей, хора, научете елементарни неща бе, дявол д аго вземе. "Сирене по врачански" е БЕЗ МЕСО!!! Оставете тия глупосто с наденици, с кренвирши и тем подобни измишльотини!!!

Аз мисля че всеки може да си сложи любимите продукти и да си го кръсти както пожелае

Аз знам,че без колбас е сирене по шопски,а с колбас е сирене по тракийски!Все пак 15 години съм работил в най-хубавите български курорти,но рецептата е хубава!

Ми то У ваше село ако не е имало Петрохан и Сръбска наденица, У нашето гооолемото всичко си имахме! :)
Чеснто казано не знаех, че гюведжетата се казват така, аз само така си ги правя, и то с най различен колбас !:)

без колбас рецептата се нарича сирене по шопски

Това е някаква пародия на "Сирене по врачански"!!! Първо, рецептата е основно с краве сирене, масло, люто чушле и яйце(в редки случаи), не с наденици някакви, второ някога не е имало нито сръбска наденица, нито "Петрохан"! Откъде ги е измислила "авторката"???

айде сбийте се врачанките за един колбас ама че сте тъпи

Гювеча не се слага в загряна, а в СТУДЕНА фурна, в противен случай ще се разделите с него.

Аййй, колко грешки от бързане!

Не самоче не се слага колбас, а и домати не се слагат. Оригиналното сирене по врачански е само сирене с масло, червен пипер и люто чушле. С домате и лук е вече сирене по шопски, а с колбас е вече някаква импровизация по темата.

до друга врачанка:НЕ се слага колбас!!!Категорично!!!Който Ви е предал рецептата с колбас-не е бил кореняк врачанин!!!Но, няма лощо и с колбас да е, щом Ви е вкусно!!!

Това е добро. Правих го вчера. Но сиренето и доматите нарязах на много малки парчета, добавих лук и зелена чушка, пак на ситно - всичко това смесено + малко олио или зехтин. В микровълнова печка за 7 минути, полсе добавяне на яйцето + босилек + още пет минути. Чудесно е.

Защото се пука и после трябва ново, и аз от моята майка, така съм чувала ;)

Аз пък слагам винаги колбас, кзвам като ВРАЧАНКА

И в сиренето по Врачански не се слага колбас, казвам го като Врачанка :)