Начин на приготвяне
Патладжанът се измива, реже се на едри парчета и се оставя за 30 минути да изтече горчивата им вода.
Рендосва се или се реже на малки парченца като за мусака.
Добавят се при каймата, размесват се. Добавят се едно по едно всички останали съставки и се омесват.
Оформят се кюфтенцата.
Пържат се в тиган със сгорещено олио от двете страни или се пускат в касерола с мазнина, покриваща половината от височината на кюфтенцата.
Кюфтенцата с Кайма и Патладжан са много вкусни!
