Енергийна Салата с глухарчета

04/07/2018
Зорица
отЗорицаМастър Шеф73022323652
"Здраве от градината - енергийна салата с глухарчета "
Приготвяне5 мин.
Готвене20 мин.
Общо25 мин.
Порции2
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо426
  • Преглеждания за месеца2
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • листа от глухарчета - 5 - 6 шепи
  • зехтин - 6 с. л. екстра Върджин
  • лимонов сок - от 1 лимон
  • зелен лук - 1 - 2 стръка
  • царевица - 5 - 6 с. л. варена или от консерва
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сол
  • орехи - за поръсване (по желание)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Глухарчето е богат източник на ценни хранителни вещества, особено витамини А, К, С и Е и минералите калций, желязо и манган. Редовната консумация на растението помага за подобряване и на зрението поради наличието на лутеин и зеаксантин в него.

В народната медицина глухарчетата се използват като диуретик, за лек при чернодробни, уринарни и бъбречни проблеми.

Глухарчето е вълшебен тоник за цялото тяло.

Измиваме прясно набраните листа от глухарче. За да намалим нагарчащия им вкус, ги накисваме за половин-един час в студена вода, в която сме добавили малко сол (3 с.л. на един литър вода).

Отцеждаме листенцата от водата, измиваме ги още веднъж със студена вода и ги подсушаваме. Прехвърляме ги в подходяща чиния.

Салатата се подправя със сол, лимонов сок и зехтин, поръсва се сварената царевица и наситнените зелен лук и магданоз и се поднася.

По желание може да добавите и препечени на сух тиган орехови ядки.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар