Начин на приготвяне
Заекът се измива и нарязва на парчета. Запържва се до зачервяване. После се прибавя лукът и се пържи 5 минути.
Прибавят се и другите почистени, измити и нарязани на средни по големина парчета зеленчуци. Добавя се червеният пипер и подправките, разбърква се добре.
Всичко се слага в гювеч или тава с алуминиево фолио, налива се виното и заекът се задушава на 180 градуса за около 2 часа.
* Ако ще се пече в гювеч, се слага в студена фурна и тогава се включва, за да не се спука съдът.
Заекът със зеленчуци по рецепта на баба е готов.
