Начин на приготвяне
Измийте и почистете чушките от дръжките и семената. Нарежете лука на ситно, а тиквичката и моркова настържете на ренде.
В тиган нагрейте олио и запържете лука, тиквичката и моркова до омекване, добавете каймата и настъргания домат и запържете за 10 минути на умерен огън.
Добавете предварително измития и прецеден ориз и запържете за кратко. Премахнете готовата смес от огъня и добавете червен пипер, риган, магданоз, черен пипер на вкус и яйцето, разбъркайте бързо и енергично.
Напълнете чушките със сместа, а отгоре за капаче нарежете тънки филийки от почистен картоф.
Подредете чушките в тавичка и налейте около 1500 мл посолена на вкус вода, покрийте тавата с фолио и поставете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете за 1 час.
За запръжката в тиган нагрейте олиото и добавете брашното, запържете за кратко и добавете червения пипер.
Извадете тавата и отстранете фолиото, залейте пълнените чушки със запръжката и запечете за още половин час.
Коментари