Начин на приготвяне
Пресейте двата вида брашно в купа, направете кладенче и в него сипете водата, залейте я с оцета и когато се образуват балончета налейте айряна, в който сте разтворими предварително солта.
Замесете меко, но нелепнещо тесто ръсвайки си по малко от бялото брашно докато спре да ви лепне.
Тестото не трябва да се меси дълго време, за да не се неутрализира набухвателния ефект на содата.
Оформете хлебче и включете фурната да загрее до 180 градуса докато през това време тестото почине.
Изпечете за 30-35 минути или до суха клечка, като задължително внимавате да не отворите фурната преди изтичането на 20-тата минута.
Охладете върху решетка и поднесете с любимо ястие.
Добър апетит!
