Начин на приготвяне
Лимоновият сок се прибавя към млякото и се оставя да престои 15 минути.
Останалите продукти се пресяват и в средата се прави кладенче. Изсипва се млякото и се замесва тесто. Прехвърля се върху набрашнена повърхност и се измесва.
Оформя се на топка, която се сплесква на питка с дебелина около 5 см.
Пече се в предварително загрята до 225°С фурна 15 минути. Температурата се намалява на 195°С и се пече още 20-25 минути.
Изпеченият хляб се обръща върху решетка и се оставя да изстине.
Черният хляб със сода е готов.
