Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Шлемъ супа с ориз и лимон (Ретро рецепта)

Шлемъ супа с ориз и лимон (Ретро рецепта)

Rositsa IvanovaRositsa Ivanova
Администратор
3723k6
Шлемъ супа с ориз и лимон (Ретро рецепта)2 / 2
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
105 мин.
Порции
4

Необходими Продукти

  • телешко месо - 750 г с кокали
  • корени за супа
  • лук - 1 глава
  • ориз - 1/2 в.ч.
  • каймак - 1/2 ч.ч. пресен
  • жълтъци - 1 - 2 бр.
  • лимони - 1/2 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете хубаво телешко месо с кокалите да се вари със 7 големи чаши вода. След кипването отпенвайте. Добавете зеленчуците за супа и лука.

Отделно сварете ориза и след като напълно омекне, го пуснете през сито в бульона и оставете да ври още 30 минути.

Преди подаването на супата, я застройте със смес от каймака, жълтъците, които се разбъркват в горещата супа, като се внимава да не кипне пак.

Изстискайте в супата половин лимон и поднесете.

Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: