Начин на приготвяне
В подходяща тенджерка разбъркайте брашното с малко вода, докато се образува гъсто тесто.
При непрекъснато бъркане добавете трите жълтъка и маслото, като долеете и бульона.
Овкусете соса със сол на око.
Сложете тенджерата на котлона и бъркайте, докато започне да кипи. Снемете веднага и бъркайте, докато изстине сосът за месо.
Холандският сос с яйца е готов.
Източник: Петстотинъ деветдесеть и деветь най-нови и изпитани готварски рецепти, 1940 г.
