Начин на приготвяне
Свинските ребра се нарязват на парчета, подправят се със сол, черен и червен пипер и индийско орехче. Оставят се настрана за около 30 минути.
Зелката се нарязва на ситно или на сламки и се натрива се с куркума и малко сол.
Лукът и морковът се нарязват на ситно, леко се запържват в малко мазнина и се добавят към зелето заедно с дафиновите листа.
Нарежда се в намазан с мазнина гювеч ред зеле, ред ребърца, като най-отгоре зеле.
Добавяме малко вода и похлупваме съда. Ястието се пече на умерена фурна, докато остане само на мазнина.
