Начин на приготвяне
В добре измит буркан се слагат солта и захарта. Заливат се с оцета. Добавят се синапеното семе и черният пипер на зърна. Копърът се измива и слага в буркана.
Лукът се почиства, нарязва и добавя в буркана. Корнишоните се измиват и се пълни бурканът плътно. Бурканът се долива до горния ръб с вода и се затваря добре.
Бурканите се нареждат в тенджера и се закриват с вода. Трябва да заврат, колкото да се запечатат капачките /до 5 минути/. Не се варят по-дълго, за да запазят хрупкавостта си.
След като заврат, се изкарват от водата и се обръщат с капаците надолу.
Оставят се да изстинат.
Киселите краставички са чудесна гарнитура.
