Начин на приготвяне
Картофите, морковите и грахът се сваряват в подсолена вода. Ябълките се нарязват но кубчета и се заливат с пресен лимонов сок. Всички зеленчуци се нарязват на малки парчета и се разбъркват добре със заквасената сметана и майонеза.
Добавят се черен пипер, сол и магданоз нарязан. Бульонът се смесва с желатина, разтворен според указанията на пакетчето, загрява се на слаб котлон.
Желатиновата смес се изсипва при зеленчуците, като се разбърква внимателно.
Подготвя се правоъгълна тава и сместа се излива, прибира се в хладилник да се стегне.
Яйцата се сваряват и обелват, подреждат се върху желираната смес.
После се навива внимателно на руло.
