Начин на приготвяне
Във вряща подсолена вода слагаме рибата, завита в тензух, и варим около 20 мин, като отпенваме постоянно.
Изваждаме рибата и слагаме лука, целината, морковите, както и дръжките от целината и магданоза, вързани на връзка, за да се извадят след това. Добавяме и почистените и нарязани картофи. Варим още 20 мин. и дръпваме от огъня.
Прибавяме почистената от костите и накъсана на парченца риба и застройваме със жълтъците.
Добавяме парченце масло, поръсваме със ситно нарязан магданоз, копър, дивесил и черен пипер. Поднасяме рибената чорба гореща.
Коментари