Начин на приготвяне
Почистваме месото от излишната мазнина.
В дълбока тенджера сипваме гореща вода. Взимаме парче тензух и поставяме вместо капак на тенджерата. Връзваме силно, така че да може да издържи месото.
Лукът, чесънът нарязваме на ситно и разпределяме върху тензуха.
Отгоре поставяме агнешкото месо и водата се кипва.
Щом заври, котлонът се намалява, така че водата да не изври много бързо.
Ако е необходимо, доливаме още топла вода.
Оставяме така да се готви, докато самото месо се разпада, а това продължава около 45 -55 минути.
Пожелание след като е готово, вадим поставяме в тава поръсваме със сол и джоджен и слагаме в загрята фурна за 5 минути.
