Лаврак със специална марината на скара

Лавракът се почиства и измива добре. След като се отцеди от водата, се поставя в приготвената марината.

В купа смесваме зехтина, сока от един лимон, бял пипер, риган, розмарин, горчица, пикантина и пушена сол. Разбиваме всички съставки с тел.

С получената марината намазваме лаврака отвътре и отвън добре. Оставяме рибата за около 30 мин на хладно.

Печем на загрята и намаслена скара от двете страни. Добре е да използваме алуминиево фолио при печенето, за да може рибата да се изпече добре.

При сервиране гарнирайте с картофи (салата, печени, пържени) по ваше желание, пресни зеленчуци или на скара.

Допълнете платото с лимонов резен или готов лимонов сос.

Да ви е вкусно!