Начин на приготвяне
В загрят съд с мазнина задушете нарязаните на ситно корен джинджифил, чесън, червена чушка, люта чушка, дръжките на магданоз и кориандър.
Смачкайте и нарежете на едро лимоновата трева. Добавете я към останалите продукти в съда.
Когато всичко омекне и пусне ароматите си, сложете сместа в блендер.
Добавете суровия спанак и кокосовата сметана и блендирайте. Изсипете супата в подходящ съд, добавете малко вода и сложете оризовите спагети вътре, за да се сварят.
Изчистете добре скаридите. Сложете ги в тигана да се сготвят за не повече от 2-3 минути.
Поднесете кокосовата супа гарнирана с пресен кориандър и пържени фъстъци.
