Начин на приготвяне
Разбийте киселото мляко с водата и яйцето, добавете олиото и солта и добре разбъркайте. В пресятото брашно оформете кладенче и сипете сместа. Омесете постепенно гладко и еластично тесто, прибавяйки по малко брашно при нужда.
От тестото оформете 8 топки и ги разточете на тънки кори. Намазвайте всяка кора с масло, поръсвайте с натрошено сирене и навивайте на руло. Всяко руло се завива на охлювче и се разточва пак на кръгла питка.
Изпечете пърленките върху загрят и намазнен сач от двете страни до готовност. Подреждайте готовите пърленки една върху друга и намазвайте всяка с краве масло. Готовите пърленки покрийте с кърпа и ги запарете така за 15 минути.
Коментари