Начин на приготвяне
Измитите и почистени агнешки главички се слагат в тенджера, заливат се със студена вода, чаена лъжица сол, 5-6 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар и китка девесил. Слага се на котлона и ври поне 30-40 минути.
В купа се смесва олиото, оцета, червения пипер, сол, меда, смлените черен пипер, кориандър и кимион и всичко се разбърква хубаво.
Сварените и охладени агнешки главички се прехвърлят в тава, намазват се със сместа от купата и се пекат около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна на средна решетка. При необходимост тавата се сваля в долната част на фурната и главичките се изпичат до готовност.
Гарнитурата е по ваш вкус.
Добър апетит!
Коментари