Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцето, половината от захарта, щипката сол, кефирът.
Прибавя се пресятото брашно и бакпулверът. Разбърква се внимателно и се изсипва в малка тавичка с хартия за печене.
В друга купа се смесват кокосовите стърготини, ваниловата захар, другата половина от захарта.
Кокосовата смес се разпределя равномерно върху сместа в тавичката.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути. Когато стане златисто отгоре се покрива с алуминиево фолио, за да не изгори.
След като се изпече още горещ се полива със сметаната. Охлажда се пирогът и се сервира.
