Начин на приготвяне
Измийте и прецедете дробчетата от водата много добре, поставете ги в купа.
Посолете и поръсете с черен пипер и кимион на вкус. Нарежете и добавете лука, налейте олиото, оцета и виното, разбъркайте и оставете така за 1 час да се мариноват.
В тиган с капак запържете нарязаните чесън и чушка на ивици за кратко и добавете цялото съдържание от купата с дробчетата. Затворете с капака и оставете да къкрят на бавен огън, докато сосът им изври.
Добавете брашното, червен пипер и чубрица на вкус, запържете за около 5 минути и премахнете от огъня тигана.
При сервиране поръсете с пресен магданоз и лимонов сок на вкус.
