Начин на приготвяне
Почистете лука и праза / само бялата част/ и ги нарежете на ситно. Сложете в тава зеленчуците, добавете олиото и наредете кюфтенцата.
Сложете тавата в загрята фурна и гответе до омекване на лука. След като лукът омекне, извадете тавата, обърнете кюфтенцета и добавете червения пипер.
Разбийте доматения концентрат с купичка вода. Изсипете сместа върху кюфтетата, добавете сол и универсална подправка, поръсете с чубрица.
Сложете тавата отново във фурната. Гответе до 200 градуса, до извиране на течността.
Размийте брашното на кашичка и сгъстете соса.
Преди готовност поръсете обилно с настърган кашкавал и допечете до разтопяването му.
Преди поднасяне поръсете със свеж магданоз.
