Начин на приготвяне
Обелете тиквата, картофа, праза и моркова. Нарежете ги на средно големи парчета.
Загрейте тенджера под налягане. Сложете бучката масло. Запържете леко праза и когато стане прозрачен, добавете и останалите зеленчуци. Запържете за пет минути.
Налейте вода, колкото да покрие всички продукти. Сложете подправките, затворете тенджерата и варете 15 минути.
Изключете, изчакайте да излезе парата и отворете. Пасирайте супата с пасатора. Сложете половината сметана, разбъркайте и върнете на котлона за една минута.
В сух тиган изпечете тиквените семки.
Сипете кремсупата в дълбока чиния, сложете малко от сметаната, която оставихме. Поръсете тиквената супа с магданоз, печените семки и поръсете с малко черен пипер.
