Начин на приготвяне
Тиквата се почиства от кората и семките и се нарязва на парчета.
Поставя се в тава на дъното, покрита с малко вода, и се покрива с алуминиево фолио.
Пече се на 220 °C за около 50 минути или до готовност.
Джинджифилът се почиства и настъргва на ренде. След като е омекнала тиквата, се поставя в блендер, докато е още топла.
Добавя се джинджифилът, 3/4 от кенчето кокосова сметана, солта, подправките и кокосовото масло. Всичко се блендира до напълно гладка кремсупа от тиква.
При сервиране гарнирайте кето тиквена супа с останалата 1/3 от кокосовата сметана.
Коментари