Начин на приготвяне
Счупете яйцата в купа и добавете захарта. Размийте с миксер до пухкав бял крем. Добавете олиото на тънка струйка, а след това и млякото.
Без да спирате да бъркате, слагайте по малко от брашното, смесено с бакпулвера и ванилията. Добавете настърганата кора лимон.
Напълнете 3/4 със сместа в хартиени кошнички. Печете мъфините в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
* Ако желаете може да поръсите кексчетата с кристална захар 5-10 минути, след като ги сложите във фурната.
