Начин на приготвяне
Прясното мляко се загрява леко, прибавя се захарта, маята и няколко лъжици брашно, до получаване на каша. Оставя се около 15 минути да шупне.
След това се прибавят яйцата, олиото, киселото мляко. Постепенно се добавя брашното и солта.
Замесва се меко и нелепнещо тесто, слага се в намазнен найлонов плик, който се връзва.
Тенджера се налива с топла вода и пликът се поставя вътре.
Когато пликът изплува на повърхността, тестото е втасало.
От това къпано тесто може да се правят пърленки, питки, мекици и други.
