Начин на приготвяне
Нарязваме си шилешкото на парчета.
В тенджера с олиото запържваме месото за малко.
Изсипваме около 2 л вода и оставяме да ври, като отпенваме с решетъчна лъжица непрекъснато.
Когато заври, намаляване котлона и прибавяме солта, зърната черен пипер и дафиновия лист .
Оставяме курбана да ври до готовност.
