Начин на приготвяне
Затоплете прясно мляко и добавете маята. Разбъркайте и добавете захарта и супена лъжица брашно.
Оставете маята на топло, за да шупне.
Пресейте брашното. Направете кладенче, чукнете двете яйца, добавете солта и олиото. Изсипете активираната мая и добавете киселото мляко.
Разбъркайте и замесете меко тесто. Ако е необходимо добавете още брашно. Готовото тесто оставете да втаса на топло.
Разточете тестото и оформете питата. Сложете я в тава застлана с домакинска хартия. Повдигнете крайчетата на питата, а вътрешността притеснете.
Нарежете чушката и домата, наредете ги в основата на питата. Запечете в загрята фурна за кратко.
Извадете тавата и добавете нарязания кренвирш, сложете парченца моцарела и чукнете едно яйце.
Допечете до готовност на яйцето.
