Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Печени Картофи»Солети от батати с подправки на фурна

Солети от батати с подправки на фурна

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Солети от батати с подправки на фурна5 / 5
02/12/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
4
"Здравословни, вкусни и много лесни за приготвяне - солети от батати с подправки на на фурна"

Необходими Продукти

  • батати - около 900 г
  • масло - 2 с.л.
  • пармезан - 30 г фино настърган
  • царевично нишесте - 1 1/2 с.л.
  • чесън на прах - 1 ч.л.
  • сол - 1/2 ч.л.
  • черен пипер - на вкус
  • кимион - 1/4 ч.л. на прах
  • босилек - 1 4 ч.л. сух
  • кайенски пипер - 3 щипки
  • Сос
  • заквасена сметана - 60 г
  • горчица - 1/2 ч.л.
  • чесън на прах - 3 щипки
  • чили - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 200 градуса.

Две плоски тави покрити с хартия за печене.

Картофите се почистват от обелките и се нарязват на филии, с дебелина около 6 мм. Подреждат се една върху друга и се нарязват на пръчки с дебелина 6 мм. Поставят се в дълбока купа.

Отгоре се посипват с царевичното нишесте, чесън на прах, сух босилек, кимион, сол, черен пипер, кайенски пипер и фино настърган пармезан. Добавя се разтопеното масло и се разбърква с ръце, докато подправките се полепят добре по пръчките солети, защото те приличат точно на солети.

Всеки картоф се разпределя поединично в тавата за печене.

Пече се на 200 градуса за около 20/25 мин. Ако се поставят и двете тави едновременно, след 15 минути се сменят местата, така ще се приготвят равномерно.

Изваждат се, може да се поръсят с още малко настърган пармезан и се поднасят със сос от разбъркана заквасена сметана, чесън на прах, горчица и малко едро чили за пикантен вкус.

Бататите са хубави както пържени, така и изпечени на фурна. Предлагам една лесна и бърза рецепта и по-здравословна, защото са приготвени печени. Една от най-важните стъпки, за да са хрупкави, е да се нарежат тънко на посочените милимитри, защото ако са по-дебели, те няма как да станат хрупкави като солети.

Също така и използването на царевичното нишесте спомага да се получат така вкусните картофи, тъй като нишестето абсорбира влагата им и ги прави да бъдат с хубава хрупкава коричка, докато вътрешността им остава мека и нежна.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
Мезе, гарнитура, основно, кой ще подмине тази пикантна ароматна вкусотия?! Марчелка, имам въпрос. Много обичаме печени картофки на фурна, но никога не съм пекла батати. Тяхната текстура (като сорт) с по-вече нишесте ли е или не? Стават ли хрупкави във фурната? Изглеждат ми греховно апетитни. Поздрави!
07.12.2018 11:02
1
Покажи всички подкоментари