Начин на приготвяне
Отделя се едни жълтък за намазване отгоре, останалите яйца се разбиват със захарта.
Добавя се кисело мляко с разбита в него сода за хляб и амонячна сода.
Сипва се разтопена свинска мас, ванилия, кора от настърган лимон и замесваме средно меко тесто, да не лепне.
Оформят се големи като мандаринки топчета и нареждаме в тава на разстояние, защото се надуват.
Намазват се с разбит жълтък с малко вода и поръсваме с кристална захар.
Печем курабиите в загрята фурна 180°C до златисто.
Чудесни за закуска.
