Начин на приготвяне
Пропорциите на продуктите за приготвянето на тези курабийки са много точни, затова ги спазвайте в указаните количества.
Пресейте в дълбока купа брашното и направете кладенче в средата му. Угасете двата вида сода в киселото мляко и след като шупнат ги сипете в кладенчето.
Сипете вътре предварително разбитите със захарта яйца, разтопената и вече охладена мазнина, лимоновата кора и ванилийките. Разбъркайте добре и постепенно замесете тестото.
Завийте купата с фолио и оставете да престои 30-тина минути.
Разточете готовото тесто до получаване на кора с дебелина около 1/2 см. Изрежете курабийки с помощта на формички по избор.
Сложете хартия за печене в тава и наредете бисквитките. Намажете ги с разбитото яйце, след което поръсете с кристална захар.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете курабийките до готовност.
След като се охладят добре може да ги съхранявате в кутии с капак.
Обикновените курабии за Великден са много сполучливи.
