Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, отцеждат и намачкват с вилица, докато са топли.
Овесени ядки се сваряват на гъста каша и добавяме в картофената смес.
Чуква се яйцето, брашното, сол, черен пипер, нарязан магданоз и всичко се разбърква добре на гъста каша.
С ръце се оформят крокети и се овалват в смес от галета и царевично брашно.
Загрява се олио тиган и пържим, като отгоре леко се сплескват.
Изваждаме върху салфетка да попие мазнината.
Сервираме картофените крокети с туршия.
