Начин на приготвяне
Разбийте едно яйце заедно със свинската мас. Разбъркайте добре, за да разбиете бучките на маста. Постепенно добавете киселото мляко и бъркайте до еднородна смес. Започнете да добавяте брашно и да омесвате. Оформете на топка.
За плънката на кифличките смесете изварата с две яйца. Добавете и сиренето.
Разделете тестото на 4 еднакви части. Разточете всяка топка на лист с дебелина от 1/2 см. Разделете на еднакви триъгълници.
Поставете лъжица от плънката в широката основа и навийте към върха.
Намажете кифличките с жълтък и поръсете с маково семе.
Изпечете солените кифлички на 180°C до готовност.
