Начин на приготвяне
Тиквата се нарязва на парчета и се настъргва в дълбок съд. Добавят се захарта и яйцата и се разбърква добре. Добавяме канелата и брашното и продължаваме да разбъркваме, като сместа добива малко по-плътна текстура.
През това време разтапяме малко масло и добавяме една с.л. от него сместа. Останалото масло използваме за намазване на кори за баница.
Отделяме по две кори, намазваме ги с масло, поръсваме равномерно от сместа и навиваме на руло. Подреждаме рулцата в предварително намазнена тавичка и ги намазваме отгоре с останалото разтопено масло.
Печем нашия тиквеник в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-50 минути.
