Начин на приготвяне
Разбийте яйцата с киселото мляко и добавете содата. В купичка настържете кашкавала, а в друга купичка натрошете сиренето.
Разпънете турските кори, разрежете на 3 части и всяка намажете със млечната смес, поръсете с настъргания кашкавал, малко олио и навийте на руло. Завийте ги в центъра на тавата и пъхнете парата, която се увива във фолио.
Разпънете фините кори и намажете също с млечната смес, на тях поръсете от натрошеното сирене и полейте с масло или олио. Хванете по 2 кори и навийте на руло, подредете около другите рула докато запълните тавата.
Новогодишната баница поръсете с олио или малко масло и печете в загрята фурна на 180 градуса. След като е готова и изстинала поставете късметите, като ги забодете с клечки за зъби.
