Начин на приготвяне
Тестото се разточва с диаметър 22 см и се слага в намазнена с олио тавичка. Набожда се с вилица и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути.
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят горчицата, натрошеното сирене, мащерката и брашното. Млякото се сварява и също се прибавя като се бърка непрекъснато. Наръсва се със сол и черен пипер.
Измитите домати се нарязват на тънки резенчета и се нареждат върху още топлото тесто, заливат се с яйчената смес и питата се пече във фурната още 25 минути.
