Начин на приготвяне
Затоплете 100 мл вода на котлона. Изключете, отстранете от огъня и сложете сухите манатарки вътре. Оставете ги за 20-30 минути.
Нарежете шалота и пресните манатарки на дребно. В тенджера сложете кравето масло и го разтопете. Запържете всичко вътре за около 10 минути.
Налейте бульона и 100 мл вода от гъбите, които накиснахте. Сложете картофа, нарязан на няколко парчета. Варете 10 минути. Налейте сметаната и изчакайте 5 минути. Пасирайте супата с пасатор.
Изпържете хамона, нарязан на дребно и декорирайте вашите чинии с него. Сервирайте картофената кремсупа топла.
