Начин на приготвяне
Нарежете месото на малки хапки. В тенджера разтопете кравето мало. Добавете месото и го запържете до златисто. Сложете праза и изчакайте да омекне. Налейте шампанското.
След като изври алкохолът, добавете бульона. Сложете подправките. Варете на слаб огън до готовност.
След, като месото е сварено добре, сложете сметаната. Извадете месото в чиния и пасирайте соса.
Върнете месото изчакайте пет минути, за да се сгъсти леко на котлона, изключете и сервирайте фрикасето.
