Начин на приготвяне
Сложете в купа брашното, олиото, яйцата и бакпулвера. Разбъркайте с лъжица до получаване на хомогенна смес.
Вземете две кори за баница и ги разстелете. Сложете в едната част парчета локум и малко от сместа с бакпулвера. Завийте на руло. Сложете го в тавичка застлана с хартия за печене. Постъпете по същия начин и с останалите кори до изчерпване на количеството.
Намажете готовите локумки с олио и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса до готовност.
Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади напълно.
Направете сиропа от водата, захарта и ванилията, като го сложите на котлона и изчакате да заври и сгъсти. Оставете го да се охлади и залейте пуричките.
Оставете да поеме сиропа поне за час. Нарежете на малки парчета и сервирайте. Може да поръсите с пудра захар или малко кокосови стърготини.
