Начин на приготвяне
Агнешките бъбреци се режат наполовина и се изчистват.
Задушават се в горещото масло и им се слага сол и пипер.
Изваждат се от маслото и в същото масло задушаваме чесъна и лука. Прибавяме брашното и пържим до златисто.
Добавяме виното и малко хладка вода и кипваме соса.
Заливаме бъбречетата с готовия сос и поднасяме топли.
