Вити домашни сиренки - много сполучливи

16/01/2019
Мария Симова
отМария СимоваМастър Шеф955548949
"За това колко са сполучливи сиренките, може да се съди по мълчанието на околните - щом мълчат и хапват с апетит "
Приготвяне30 мин.
Готвене40 мин.
Общо70 мин.
Порции7
Сготви+1 точки
47 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо101 126
  • Преглеждания за месеца38313
  • Преглеждания за седмицата1106
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена47

Необходими Съставки

  • брашно - 5 ч.ч.
  • сол - 1 с.л.
  • яйца - 2 бр.
  • прясно мляко - 1 ч.ч.
  • сирене - 150 г за поръсване на корите
  • мазнина - смес от 3 с.л масло и 3 с.л. олио
  • закваска
  • прясна мая - 20 г
  • захар - 1 ч.л.
  • вода - 1/2 ч.ч.
  • заливка
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • сирене - 3 с.л. натрошено
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо, пригответе подкваса, като разтворите натрошената мая и захарта с топлата вода, оставете за 10 минути да шупне.

В купа пресейте брашното и добавете солта, разбъркайте и оформете кладенче. В него чукнете яйцата и прибавете шупналата мая. Започнете да бъркате, като наливате и топлото мляко, замесете меко тесто. Завийте тестото с чиста кърпа и оставете на топло да втаса за 1 час.

Премесете втасалото тесто и разделете на 7 части, оформени на топки.

Върху набрашнен плот разточете една топка на тънка кора, намажете с предварително смесените разтопено масло и олио и поръсете с натрошено сирене.

Навийте кората на руло и навийте на охлюв, като единия край на рулото подпъхвате под охлювчето. Притискате всяка от сиренките (охлювчето) с ръка, да стане като малка питка, и поставете в тава, постлана с хартия за печене.

Така процедирате с всичките седем топчета, като ги редите в тавата.

Оставете сиренките да втасат за 40 минути, като през това време си приготвите заливката. Разбийте яйцата, прибавете киселото мляко и натрошеното сирене, бъркате, докато получите еднородна смес.

Втасалите сиренки залейте със сместа равномерно и поставете тавата в предварително нагрятата на 200 градуса фурна.

След като получат хубав загар отгоре, покрийте сиренките с алуминиево фолио и намалете градусите на 150 минути, допичате за още 10 минути.

Извадете тавата и покрийте с чиста кърпа за 10 минути да се задушат.

Пухкави, меки и ароматни – винаги сполучливи домашни сиренки!подобни рецепти тук

5 19
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Виолета Петрова
Страхотни станаха.Аз добавих и кашкавал.
1
0
Потребител#218020
Много много вкусни
1
0
Станислава
Станислава
30.01.2019 15:13
Просто чудесни. Тестото вече ми втасва.
3
0

Виж всички коментари или напиши такъв